【節約・健康】胚芽押麦ビタバァレーは栄養豊富でダイエット効果も

胚芽大麦ビタバァレーはビタミンB,E・食物繊維など栄養豊富で、糖質制限・ダイエット効果もありそうです。白米より安いので節約にもなります。今回はそんなビタバレーを紹介します。

ゆめぴょん(@yume_pyon)です。こんちはっ!

前回紹介したのは「胚芽押麦」、下の記事を参考にしてみてください。今回のは「胚芽押麦ビタバァレー」です。栄養素は増して、さらに健康志向な人向けです。

ビタミンだけでなく、鉄分・カルシウム・亜鉛などの美容にも欠かせないミネラル分も効率良く食べたいのなら、アマランサスもおすすめします。

胚芽押麦ビタバァレーって何？その特徴とは

胚芽押麦を割っているため、粒は押麦より小さめです。白米と一緒に炊くと押麦よりは食べやすいです。

「ビタバァレー」の名称どおり、ビタミンBを強化しています。強化方法はよくわかりませんが、黄色いビタミン剤につけ置きしたようなイメージを持っています。あくまで私の主観ですが。

なぜなら、少しですがビタミン剤の香りがするんです。私はほとんどわかりませんが、鼻のいい人や気になる人はいるかもしれません。その場合は調合割合を少なめにすればいいでしょう。

要するに「胚芽押麦」のいいとこ取りして、更にビタミンBを強化したのが「胚芽押麦ビタバァレー」です。価格は12kg当りで100円高いけど、健康を考えれば格段にお得です。

胚芽押麦ビタバァレーは白米よりは安いですが、他の炭水化物（そば、パスタ、小麦粉など）を比較した価格ランキングも、下記事で紹介しています。家計の節約に役立ててください。

「白米」「胚芽押麦」「ビタバァレー」の違いを比較

まずはどちらも「胚芽押麦」です。「大麦」を蒸気にあてた後、ローラーで圧力をかけて平たく押しつぶしています。炊きあがりは白米の倍以上の大きさになります。

「押麦」と「白米」との比較については、上の記事で紹介していますが、まとめると次のとおりです。

1. 白米の食物繊維の17〜20倍。ビタミン・ミネラルなど栄養豊富
2. 白米より糖質・カロリーは若干低め。腹持ち良いのでダイエット効果も
3. 押麦には血糖値の上昇抑制作用・血中コレステロール値の抑制作用がある
4. 押麦は腸にやさしく便秘・痔・がん予防も
5. まとめ買いなら白米よりも安く節約になる

デメリットとしては、白米ほど甘くなく、食感ももちもち感が少ないため、食べ慣れないうちは少し違和感があるかもしれません。しかしそれも1〜2食めだけです。

「胚芽押麦」は「押麦」の胚芽を残した食品です。ビタミンB1は押麦の3.6倍、ビタミンEは2倍、カルシウム・鉄分は1.3倍にもなります。

「胚芽押麦ビタバァレー」は更に栄養豊富です。ビタミンB1は押麦の20倍、ビタミンB2は12.5倍です。ビタミンBやEは普段の食生活では取りにくいので、白米に混ぜて食べれるのはうれしいですね。

栄養素の比較表

精白米（ご飯）との比較表です。

白米・押麦・胚芽押麦・ビタバァレーの栄養素比較

	精白米	押麦	胚芽押麦	胚芽押麦 ビタバァレー
エネルギー	356kcal	334kcal	341kcal	341kcal
糖質	76.6g	69.1g	61.8g	61.8g
食物繊維	0.5g	8.5g	10.3g	10.3g
ビタミンB1	0.08mg	0.06mg	0.22mg	1.2mg
ビタミンB2	0.02mg	0.04mg	0.07mg	0.5mg
ビタミンE	0.2mg	0.1mg	0.2mg	0.2mg
カルシウム	5.0mg	17.0mg	23.0mg	23.0mg
マグネシウム	23mg	25mg	46mg	46mg
鉄分	0.8mg	1.0mg	1.3mg	1.3mg

出典：大麦の栄養 | 株式会社はくばく及び製品の成分表。

この表を見てもわかるように、食物繊維とビタミンB1,B2,Eの量が豊富で、カロリー（エネルギー）と糖質は少なめなので、優れた健康食品として見なおされています。

ビタミンE、鉄分などでみると、玄米の方が優れていますが、ビタミンB、食物繊維では胚芽押麦やビタバァレーの方が優れています。取りたい成分で選んでもいいと思います。

胚芽押麦ビタバァレーの美味しい食べ方

胚芽押麦と同じです。洗った白米に混ぜて炊くのが一番楽です。押麦は洗わないように。割合は私は「白米 3：押麦ビタ 2」ですが、ビタミン臭が気になる人はもっと少なめでいいかも。

水は白米の時よりも少し多めがいいみたいだけど、私は白米と同じくらいが好みです。アルカリイオン水を使うとさらに美味しくできますよ。

胚芽押麦は軽いので、炊く直前には軽くかき混ぜ、炊きあがり後もよく混ぜることをオススメします。

最初は少量だけ買って試してみるのもいいでしょう。

まとめ：今日のゆめぴょんの好奇心

今回の記事内容をざっくり言うと。

• 胚芽押麦ビタバァレーは、胚芽押麦のビタミンB1,B2を強化
• 胚芽押麦よりも小さめで、ほんの少しビタミン臭するが気にならない
• 白米よりは安く節約になる。胚芽押麦よりは12kg当りで約100円高い
• 白米より食物繊維、ビタミン、ミネラル豊富。腹持ちよくダイエット効果も。
• 白米より糖質・カロリー少なめ。血糖値の上昇抑制、血中コレステロール値の抑制作用
• 洗った白米に混ぜて炊くだけなので簡単

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ゆめぴょん(@yume_pyon)でした。ばいちゃお！ こてっZzz