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【節約・健康】胚芽押麦ビタバァレーは栄養豊富でダイエット効果も

ビタバァレー

胚芽大麦ビタバァレーはビタミンB,E・食物繊維など栄養豊富で、糖質制限・ダイエット効果もありそうです。白米より安いので節約にもなります。今回はそんなビタバレーを紹介します。

ゆめぴょん(@yume_pyon)です。こんちはっ!

前回紹介したのは「胚芽押麦」、下の記事を参考にしてみてください。今回のは「胚芽押麦ビタバァレー」です。栄養素は増して、さらに健康志向な人向けです。

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胚芽押麦ビタバァレーって何?その特徴とは

胚芽押麦を割っているため、粒は押麦より小さめです。白米と一緒に炊くと押麦よりは食べやすいです。

「ビタバァレー」の名称どおり、ビタミンBを強化しています。強化方法はよくわかりませんが、黄色いビタミン剤につけ置きしたようなイメージを持っています。あくまで私の主観ですが。

なぜなら、少しですがビタミン剤の香りがするんです。私はほとんどわかりませんが、鼻のいい人や気になる人はいるかもしれません。その場合は調合割合を少なめにすればいいでしょう。

要するに「胚芽押麦」のいいとこ取りして、更にビタミンBを強化したのが「胚芽押麦ビタバァレー」です。価格は12kg当りで100円高いけど、健康を考えれば格段にお得です。

胚芽押麦ビタバァレーは白米よりは安いですが、他の炭水化物(そば、パスタ、小麦粉など)を比較した価格ランキングも、下記事で紹介しています。家計の節約に役立ててください。

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「白米」「胚芽押麦」「ビタバァレー」の違いを比較

まずはどちらも「胚芽押麦」です。「大麦」を蒸気にあてた後、ローラーで圧力をかけて平たく押しつぶしています。炊きあがりは白米の倍以上の大きさになります。

「押麦」と「白米」との比較については、上の記事で紹介していますが、まとめると次のとおりです。

  1. 白米の食物繊維の17〜20倍。ビタミン・ミネラルなど栄養豊富
  2. 白米より糖質・カロリーは若干低め。腹持ち良いのでダイエット効果も
  3. 押麦には血糖値の上昇抑制作用・血中コレステロール値の抑制作用がある
  4. 押麦は腸にやさしく便秘・痔・がん予防も
  5. まとめ買いなら白米よりも安く節約になる

デメリットとしては、白米ほど甘くなく、食感ももちもち感が少ないため、食べ慣れないうちは少し違和感があるかもしれません。しかしそれも1〜2食めだけです。

「胚芽押麦」は「押麦」の胚芽を残した食品です。ビタミンB1は押麦の3.6倍、ビタミンEは2倍、カルシウム・鉄分は1.3倍にもなります。

「胚芽押麦ビタバァレー」は更に栄養豊富です。ビタミンB1は押麦の20倍、ビタミンB2は12.5倍です。ビタミンBやEは普段の食生活では取りにくいので、白米に混ぜて食べれるのはうれしいですね。

栄養素の比較表

白米、胚芽押麦、胚芽押麦ビタバァレーの比較

精白米(ご飯)との比較表です。

白米・押麦・胚芽押麦・ビタバァレーの栄養素比較
精白米押麦胚芽押麦胚芽押麦
ビタバァレー
エネルギー356kcal334kcal341kcal341kcal
糖質76.6g69.1g61.8g61.8g
食物繊維0.5g8.5g10.3g10.3g
ビタミンB10.08mg0.06mg0.22mg1.2mg
ビタミンB20.02mg0.04mg0.07mg0.5mg
ビタミンE0.2mg0.1mg0.2mg0.2mg
カルシウム5.0mg17.0mg23.0mg23.0mg
マグネシウム23mg25mg46mg46mg
鉄分0.8mg1.0mg1.3mg1.3mg

出典:大麦の栄養 | 株式会社はくばく及び製品の成分表。

この表を見てもわかるように、食物繊維とビタミンB1,B2,Eの量が豊富で、カロリー(エネルギー)と糖質は少なめなので、優れた健康食品として見なおされています。

ビタミンE、鉄分などでみると、玄米の方が優れていますが、ビタミンB、食物繊維では胚芽押麦やビタバァレーの方が優れています。取りたい成分で選んでもいいと思います。

胚芽押麦ビタバァレーの美味しい食べ方

胚芽押麦と同じです。洗った白米に混ぜて炊くのが一番楽です。押麦は洗わないように。割合は私は「白米 3:押麦ビタ 2」ですが、ビタミン臭が気になる人はもっと少なめでいいかも。

水は白米の時よりも少し多めがいいみたいだけど、私は白米と同じくらいが好みです。アルカリイオン水を使うとさらに美味しくできますよ。

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胚芽押麦は軽いので、炊く直前には軽くかき混ぜ、炊きあがり後もよく混ぜることをオススメします。

最初は少量だけ買って試してみるのもいいでしょう。

まとめ:今日のゆめぴょんの好奇心

今回の記事内容をざっくり言うと。

  • 胚芽押麦ビタバァレーは、胚芽押麦のビタミンB1,B2を強化
  • 胚芽押麦よりも小さめで、ほんの少しビタミン臭するが気にならない
  • 白米よりは安く節約になる。胚芽押麦よりは12kg当りで約100円高い
  • 白米より食物繊維、ビタミン、ミネラル豊富。腹持ちよくダイエット効果も。
  • 白米より糖質・カロリー少なめ。血糖値の上昇抑制、血中コレステロール値の抑制作用
  • 洗った白米に混ぜて炊くだけなので簡単

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ゆめぴょん(@yume_pyon)でした。ばいちゃお! こてっZzz

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